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　　在大型的酒店、學(xué)校食堂等地都會有大量的廚房設(shè)備，濟南生產(chǎn)這類產(chǎn)品的廠家有很多，所以大家在市場上可以看到很多的廚房設(shè)備品牌，產(chǎn)品質(zhì)量更是參差不齊，很多人在采購這類產(chǎn)品的時候都會考慮很多的內(nèi)容，不知道從何處入手，如何去選擇，所以山東廚房設(shè)備廠家和大家分享以下5點選購技巧，方便大家在采購時可以有一些參考內(nèi)容，下面我們就來看看：

　　1.按需要選購

　　選擇必需的廚房設(shè)備，不同餐飲類型要選擇相對應(yīng)的廚房設(shè)備，對不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質(zhì)量要求較高、菜品精細(xì)、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設(shè)備。

　　2.按方便、衛(wèi)生選購

　　商用廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備，因為不銹鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負(fù)荷而耐蝕性要求不太高的設(shè)備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國家認(rèn)可的食品級不銹鋼。201比304型號便宜，要把握好價格尺度購買。

　　3.按安全性能選購

　　餐館飯店廚房設(shè)備除了防火安全等，飯店廚房設(shè)備在考慮使用的時候也要符合人體的需要和操作的習(xí)慣。避免過多的尖銳設(shè)計，保障人在使用過程中的安全。

　　4.按使用頻率選購

　　經(jīng)常使用的一定要選擇大品牌耐用實，比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質(zhì)量保證的品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。照明廚設(shè)備選用實用、耐用的燈具。若是選用設(shè)備質(zhì)量太差，即使購買成本低，但后續(xù)維保費相對更高，這可謂是得不償失了。

　　5.按空間選購

　　選購廚房設(shè)備時要結(jié)合廚房的空間大小選購，如選用的設(shè)備尺寸太大、功率過高，給人“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設(shè)備太小，功能太少，不能滿足需求，影響經(jīng)營效益。大小不匹配的擺設(shè)更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。

　　以上就是山東廚房設(shè)備廠家和大家分享的廚房設(shè)備選購的方法，不會選擇的朋友可以參考以上內(nèi)容掌握技巧。這類產(chǎn)品的使用范圍很廣，產(chǎn)品類別也很多，所以大家了解了上述內(nèi)容對你們的工作是非常有幫助的。