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商用廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施

文章作者:zhuobo 發(fā)布時間:2021-03-24 10:49:59 瀏覽次數(shù):0

  隨著現(xiàn)代化科技不斷在廚房中的應(yīng)用,商用廚房設(shè)備管理工作備受重視對于我們平時廚房里的一些廚房設(shè)備維修及保養(yǎng)措施可能有些人還不是特別了解,下面為大家介紹廚房設(shè)備的維修及保養(yǎng)措施。

商用廚房設(shè)備

  1、烤箱。每天清洗烤箱的表面, 檢查所有線路是否暢通。 保持鏈條和開關(guān)的連接性。保證其工作效率。

  2、爐灶。每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤,經(jīng)常清洗天然氣噴頭。

  3、扒爐。每天清洗鋼板,經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置。

  4、油炸爐。每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點火裝置。檢查排油管裝置。

  5、蒸柜。每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板,每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

  6、冰柜。每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔,每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

  7、洗碗機(jī)。每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢,經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況,防止異物堵塞。

  8、其它廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔,經(jīng)常維護(hù),每月為齒輪和軸承上油。每3個月為電機(jī)檢修一次。

商用廚房設(shè)備

  以上就是為大家介紹的商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)得方法,廚房設(shè)備只要保養(yǎng)好了,才能發(fā)揮最大的優(yōu)勢,提升廚房設(shè)備的性價比,可以很好的延長設(shè)備的壽命。

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