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　　一般來說餐廳的廚房設(shè)備，都是應(yīng)用在一些較大場所，由于其需求量大，功率大等特點(diǎn)，這些商用設(shè)備正好能滿足實(shí)際使用的需要情況，不過在使用過程中也會出現(xiàn)很多的問題，使其使用壽命大大縮短。所以你知道要延長使用壽命，商用廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃是怎樣的嗎?

　　1.每月檢查一次每臺沈陽商業(yè)廚房設(shè)備的各種接線，插頭、插座等要牢固固定。

　　2.每隔15天測一次爐溫。清潔烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱內(nèi)電扇葉片。對烤箱鏈條進(jìn)行定時檢查。

　　3.每15天清洗爐灶和燃燒器上的灰塵?；馉t的開關(guān)和安全檢查。

　　4.每月檢查油炸爐機(jī)箱漏油情況，及時清洗機(jī)箱，保持靈敏度。

　　5.每月檢查一次扒板溫度控制器并保持其清潔。

　　6.每月檢查蒸箱內(nèi)的燃燒器，檢查空氣和天然氣的混合設(shè)備，以確保其正常工作。對堵塞和損壞的蒸汽管道進(jìn)行檢查并及時更換。

　　如果可以嚴(yán)格遵守以上的餐廳廚房設(shè)備維護(hù)表，相信不但可以保證運(yùn)轉(zhuǎn)的效率，并且能夠有效的延長設(shè)備的使用壽命，將設(shè)備的價值有效的發(fā)揮出來!