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　　商用廚房設(shè)備從經(jīng)營規(guī)劃到廚房工程規(guī)劃設(shè)計，都是一個權(quán)衡利弊的運籌過程，至今沒有哪一環(huán)節(jié)法則能規(guī)范各類廚房工程規(guī)劃設(shè)計全過程。由于有很大的彈性空間，沒有硬性的決策過程，更增加了廚房規(guī)劃設(shè)計的隨意性，使得規(guī)劃設(shè)計遵循的規(guī)則和規(guī)范往往不可忽視。我們將為您簡要介紹濟南商用廚房設(shè)備擺放設(shè)計原則。

　　1、安全原則

　　濟南商用廚房設(shè)備的設(shè)計主要基于安全原則，以人身和社會安全為重中之重。為保證所設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，廚房設(shè)備的設(shè)計應(yīng)考慮到在使用過程中符合人體安全的原則，避免設(shè)計過于尖銳，確保人員在使用過程中的安全。

　　2、人性化原則

　　廚房操作一定要有合理的流程在廚房設(shè)備的設(shè)計中，各個部分的布置可以按照正確的流程進行設(shè)計，這對于日后使用的方便是非常重要的。另外，爐灶的高度和壁柜的位置直接影響使用的方便性，選擇符合人體工程學(xué)原理和廚房操作規(guī)程的酒店廚房設(shè)備是很有必要的。

　　3、衛(wèi)生原則

　　商用廚房設(shè)備要具備抗污染能力，尤其是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等，以確保所有廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量。

　　4、防火原則

　　商用廚房設(shè)備的表面要是防火的。普通廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面材料均采用不燃、阻燃材料。

　　5、美觀的原則

　　商用廚房設(shè)備不僅需要令人愉悅的形狀和顏色，還需要耐用，需要易于污染控制和良好的清潔性能。

　　6、節(jié)能環(huán)保的原則

　　商用炊具的燃料主要是煤炭，但現(xiàn)在普遍是燃油和天然氣，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，如酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，可實現(xiàn)節(jié)能30%-60%以上。

　　濟南商用廚房設(shè)備的擺放設(shè)計已經(jīng)介紹給大家了，可見設(shè)備的擺放需遵循安全性原則、人性化原則、衛(wèi)生性原則、防火原則、美觀的原則以及節(jié)能環(huán)保的原則等。相信大家閱讀文章已經(jīng)了解了濟南廚房設(shè)備擺放設(shè)計原則的知識，欲知更多詳情，歡迎多多關(guān)注我們的網(wǎng)站動態(tài)。