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　　在日常生活中，廚房是一個(gè)容易被侵蝕和損壞的地方，與其他地方相比，尤其是廚房里的廚具和其他相關(guān)的東西是容易被侵蝕和損壞的。如果使用后的不注意維護(hù)與保養(yǎng)。會(huì)給酒店和單位帶來(lái)很大的損失，因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，就像齒輪一樣，它們經(jīng)常沒(méi)有潤(rùn)滑，沒(méi)有保養(yǎng)，設(shè)備會(huì)顯示出腐蝕或老化的跡象。下面晟都廚房設(shè)備為大家介紹如何做好廚房設(shè)備的維護(hù)以及應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

　　1.機(jī)柜的維護(hù)原則

　　基本上，廚房設(shè)備的柜體已經(jīng)過(guò)基本的防潮處理，但仍然不允許直接沖洗或長(zhǎng)時(shí)間沖洗，以防止因潮濕而損壞板。因此，柜體表面有水漬，應(yīng)立即用干抹布擦干。日常清潔

　　用稍濕的布擦拭。如果難以擦拭，使用廚房油污清潔劑和菜瓜布輕輕刷。然而，定期維護(hù)和消毒可以用1: 1稀釋的漂白劑和水擦拭，并且像鍋、鍋和盤子這樣的物體可以盡可能地擦干。將它放入柜體，同時(shí)避免尖銳物體直接刮傷表面。不要用鋼刷擦洗。開(kāi)關(guān)門板不應(yīng)太硬或超過(guò)開(kāi)啟角度，鉸鏈和其他金屬部件，以避免長(zhǎng)期積累的水漬。

　　2.廚房日常維護(hù)應(yīng)注意臺(tái)面條

　　臺(tái)面條的清洗和維護(hù)關(guān)鍵一般是濕布。如果有污漬，你可以用廚房油污清潔劑清洗。如果是多霧的臺(tái)面條，你可以用洗衣粉和3M 菜瓜布(黃色)以圓形的方式輕輕擦拭，與取樣方法可適用于被香煙灼傷的情況。此外，應(yīng)特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品，如脫漆劑、松香油、丙酮等。直接聯(lián)系臺(tái)面條，或者把火鍋直接放入臺(tái)面條。這種移動(dòng)會(huì)損壞臺(tái)表面，因此應(yīng)該在臺(tái)表面放置一個(gè)隔熱墊來(lái)避免這種情況。雖然臺(tái)面條很容易修補(bǔ)，但在操作中還是有一些要注意的事項(xiàng)，比如切東西的時(shí)候要準(zhǔn)備砧板，不要直接在臺(tái)面條切食物，應(yīng)該防止各種損壞，這樣廚房用具將永遠(yuǎn)如新。

　　3.燃?xì)庠畹那鍧嵑途S護(hù)

　　在工作日，使用后應(yīng)立即用廚房油污清潔劑擦拭臺(tái)表面，以避免污垢的長(zhǎng)期積累和日后清洗的困難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，用鋼絲刷定期清除爐口碳化物，并從火孔中穿出。

　　當(dāng)燃?xì)庠钇苹虮〞r(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整燃?xì)怙L(fēng)量調(diào)節(jié)器，避免燃?xì)庑孤?，同時(shí)應(yīng)定期檢查燃?xì)饽z管有無(wú)松動(dòng)、開(kāi)裂或漏氣。另外，燃?xì)庠詈痛皯糁g的距離至少為30cm以上，避免強(qiáng)風(fēng)吹火，燃?xì)庠钆c掛柜和抽油煙機(jī)的安全距離為60-75厘米。

　　4.吸油煙機(jī)的清洗方法

　　在維護(hù)或修理期間，拔掉插頭以避免電擊。較好的保養(yǎng)方法是在日常使用后用沾有廚房油污清潔劑的干布擦拭車身外殼。當(dāng)油盤或油杯達(dá)到80%滿時(shí)，應(yīng)立即排空，以防溢出。

　　無(wú)論是廚房設(shè)備，還是我們?nèi)粘Ｊ褂玫囊恍〇|西，我們都要時(shí)不時(shí)地維護(hù)它們。它就像我們的皮膚。如果我們不保養(yǎng)它，會(huì)變得更快，家具也會(huì)變得更快。只有當(dāng)我們盡力去做的時(shí)候，它們才能被我們更好的利用。