冷藏工作臺的特點及注意事項

　　一般來說，我們的家用工作臺不是保鮮的，但它方便我們儲存餐具和調味品。我們幾乎不用冷藏工作臺。一般來說，只有大型商業(yè)酒店的廚房才會使用它。與普通工作臺相比，冷藏工作臺有哪些特點，使用時應注意哪些問題?

　　冷藏工作臺特點：采用精制不銹鋼板制作，耐腐蝕，涂有防油污，易于清潔，保鮮持久，安全健康無異味，工作臺表面布局精度高，承載能力強，經久耐用，工作臺的基礎是可調節(jié)的，因此可以調整到我們需要的高度。

　　冷藏工作臺使用注意事項：工作臺屬于廚房設備，能效等級主要為家用電器。國家法規(guī)不要求能效等級。冷藏工作臺就是為了方便我們保持食物的新鮮，長時間儲存。不建議長時間存放食品材料，不銹鋼材料在高溫下會導熱，夏季天氣過熱，冷藏工作臺內外溫差較大，導致安全工作臺部分區(qū)域冷凝。