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　　廚房設(shè)備是每個(gè)人生活中不可或缺的一部分。在酒店廚房設(shè)備中，不銹鋼水槽是一種經(jīng)常使用的設(shè)備。在酒店的日常業(yè)務(wù)中，如果水槽出現(xiàn)問(wèn)題，將嚴(yán)重?fù)p害日常食品生產(chǎn)。那么如何選擇酒店廚房設(shè)備中的不銹鋼水槽呢?接下來(lái)，讓我們?cè)敿?xì)介紹一下。

　　1、不銹鋼水槽重量

　　不銹鋼是一種鐵合金。鋼的比重是7.87。其中添加了鎳和鉻重金屬。這些金屬的比重大于鋼的比重，因此重量相對(duì)較重。如果是假冒偽劣的不銹鋼，則鋼板上鍍鉻的重量較輕。

　　2、不銹鋼水槽外觀

　　仔細(xì)觀察不銹鋼水槽，可以發(fā)現(xiàn)水槽表面平整，視覺(jué)光澤柔和，不易粘油，易于清潔，耐磨。水槽的內(nèi)角接近90度，水槽中的視野更大，水槽體積也更大。

　　3、不銹鋼水槽工藝

　　有焊接法和整體成型法。我們看到一些水槽具有相同的外觀和大小，但價(jià)格非常不同。既有材料因素，也有工藝成本。當(dāng)然，可以肯定的是，整體成形法的不銹鋼水槽材料優(yōu)于焊接法。一體化成型技術(shù)解決了盆體焊接造成的泄漏問(wèn)題，使焊縫無(wú)法承受各種化學(xué)液體的腐蝕。整體成形工藝是一種特別重要的工藝，對(duì)鋼板材料有很高的要求。采用何種工藝是水槽質(zhì)量的一個(gè)明顯體現(xiàn)。

　　4、參見(jiàn)不銹鋼水槽配件

　　同時(shí)，可以觀察水槽的支撐部位：落頭壁厚要求高，處理平穩(wěn)，關(guān)籠不漏水，摸珠耐用舒服。落水管采用環(huán)保型一次性材料，具有安裝方便、防臭、耐熱、耐老化、經(jīng)久耐用的特點(diǎn)。

　　5、不銹鋼水槽的具體厚度和材質(zhì)

　　酒店廚房設(shè)備中的不銹鋼水槽使用相對(duì)較厚的盤(pán)子。水槽采用進(jìn)口304不銹鋼板，厚度1mm，普通低檔水槽采用0.5mm~0.7mm。因?yàn)樗鄣倪吘壱呀?jīng)處理過(guò)，所以很難立即看到厚度。簡(jiǎn)單的方法是：輕輕按壓水槽表面。如果你能把它壓下去，這意味著材料很薄。當(dāng)然，如果能借用游標(biāo)卡尺和螺旋千分尺，就不會(huì)那么麻煩了。