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　　酒店廚房設(shè)備對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)有很大幫助作用，選擇合適的設(shè)備可以提高廚房操作效率，給酒店帶來(lái)更大的運(yùn)營(yíng)效果。酒店廚房工程都是大型商用廚房工程，廚具設(shè)備種類(lèi)很多，濟(jì)南酒店廚房設(shè)備驗(yàn)收的前提，就是酒店廚房設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)、安裝和調(diào)試，那么具體驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)是怎樣?

　　濟(jì)南酒店廚房設(shè)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：

　　設(shè)備進(jìn)場(chǎng)時(shí)不會(huì)一次性全部進(jìn)場(chǎng)，您無(wú)需擔(dān)心因?yàn)樵O(shè)備太多，而無(wú)法清點(diǎn)。除了需要提前完工的排煙系統(tǒng)和送鮮風(fēng)系統(tǒng)，一般的，施工現(xiàn)場(chǎng)的水電和裝修都到位之后，設(shè)備才開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，首先會(huì)是一些大型的灶臺(tái)先進(jìn)場(chǎng)，很多灶臺(tái)都是燃?xì)庠钆_(tái)，需要搪灶晾干;然后再把電器類(lèi)設(shè)備送到現(xiàn)場(chǎng)擺放到位，如果是卡的位置比較緊，設(shè)備尺寸余量不好控制的地方，會(huì)先擺放好旁邊的設(shè)備，再測(cè)量好尺寸，安排合適的設(shè)備入場(chǎng)。

　　檢查：

　　等所有的設(shè)備都到場(chǎng)后，用戶需要等工程廠家將設(shè)備都安裝好，看看設(shè)備的調(diào)試情況——主要是灶臺(tái)類(lèi)的運(yùn)行狀況是不是正常，火夠不夠大，可以試炒一下菜肴，看看升溫快不快;看電器類(lèi)通電后是不是能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都可以試用一下。電烤箱直接看一下溫度顯示和升溫的情況。蒸箱可以加一些水，試試能否正常上汽。排煙設(shè)備打開(kāi)，看看煙罩的吸力是不是足夠，可以炒菜試一下，也可以用塑料薄膜試一下，看是不是有吸力。還有地面設(shè)備和吊柜的高度，子彈腳是不是需要調(diào)整。濟(jì)南酒店廚房設(shè)備種類(lèi)多樣，做好對(duì)設(shè)備的檢查非常重要。

　　調(diào)試：

　　調(diào)試完成，就可以開(kāi)始正式驗(yàn)收了，根據(jù)合同上的設(shè)備清單。按區(qū)域，一種設(shè)備一種設(shè)備的清點(diǎn)，一個(gè)是看數(shù)量夠不夠，還有就是，看一下設(shè)備的型號(hào)是不是對(duì)，設(shè)備的材質(zhì)和厚度合不合標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備的表面是不是平整、有沒(méi)有鼓泡、有沒(méi)有劃痕、有沒(méi)有色澤不均勻，面板有沒(méi)有殘缺，零部件是否安裝牢固，滑輪是不是好用，設(shè)備焊接處有沒(méi)有崩茬等。

　　酒店廚房設(shè)備類(lèi)型多樣，使用的功能各部相同，在濟(jì)南酒店廚房設(shè)備工程安裝驗(yàn)收時(shí)，要做好設(shè)備進(jìn)場(chǎng)檢查和調(diào)試，以免影響使用。如果您不了解廚房設(shè)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，可以參考文中講述的內(nèi)容，或者和我們聯(lián)系，我們可以根據(jù)您的使用需求為您解答疑問(wèn)。