濟(jì)南酒店廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)的小竅門(mén)
人們的生活離不開(kāi)飲食，現(xiàn)在飲食方面使用不銹鋼廚具的越來(lái)越多，不銹鋼廚具對(duì)人們的影響很大，消費(fèi)者眾多。美觀干凈，上檔次的濟(jì)南酒店廚房設(shè)備直接代替了木質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入到了大眾的生活中，廚房設(shè)備越來(lái)越多又該如何清洗和保養(yǎng)呢?接下來(lái)晟都為大家普及幾個(gè)清潔保養(yǎng)的小竅門(mén)，希望可以幫助消費(fèi)者解決一些生活中的問(wèn)題。
合理使用植物油：在使用不銹鋼廚具前可以在表面涂一層薄薄的植物油，然后烘干，有利于廚具的清洗，也可以延長(zhǎng)使用時(shí)間。
及時(shí)擦干:清洗不銹鋼廚具時(shí)，表面的水跡要擦干。在煤球爐上使用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇到水以后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，影響使用時(shí)間的長(zhǎng)短。
浸泡：不能長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡不銹鋼廚具，否則會(huì)使廚具表面黯淡，沒(méi)有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內(nèi)放油之后不要使用猛火。
洗潔精：清洗不銹鋼廚具可以先用肥皂去除廚具的污漬，然后用干布將廚具擦干凈。也可以用軟布蘸上洗潔精擦拭
鋼絲球：不要使用鋼絲球擦洗，容易留下痕跡，使用軟布或者購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)用的清潔劑。用后要及時(shí)清洗，否則不銹鋼廚具會(huì)出現(xiàn)凹痕。
白醋：不銹鋼廚具用久了，會(huì)呈現(xiàn)咖啡色銹跡，是水中的礦物質(zhì)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間凝集形成的物質(zhì)。將少量白醋倒入不銹鋼鍋內(nèi)搖勻，然后慢火燒開(kāi)，銹跡就沒(méi)了，然后再用清洗劑洗凈。
溫水：清洗廚具要用溫水，避免廚具上殘留物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞廚具的光澤度，還可以用蘿卜頭烘干后擦拭廚具，效果很好。
清洗干凈后我們又該如何保養(yǎng)廚房設(shè)備才能延長(zhǎng)使用時(shí)間呢?
1.保持不銹鋼廚具清潔
切記要保持廚具的清潔干凈，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品之后要及時(shí)的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會(huì)被腐蝕出現(xiàn)瑕疵，更能保持美觀的形象。
2.勿使用強(qiáng)堿等清洗
切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的小蘇打等進(jìn)行清洗。因?yàn)檫@些物質(zhì)會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。餐具生銹不僅影響其美觀，也會(huì)減少其使用壽命。
3.延長(zhǎng)壽命可以涂植物油
使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，使用起來(lái)既容易清洗，又可以延長(zhǎng)使用壽命。
4.加熱前要擦干水漬
不銹鋼廚具清洗以后，外表的水跡一定要擦拭干凈。因?yàn)樵诩訜岬臅r(shí)候，燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，這會(huì)影響器皿的使用壽命。
5.不可以空燒
不銹鋼炊具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
以上內(nèi)容便是晟都為大家分享的濟(jì)南酒店廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)的小竅門(mén)，廚房設(shè)備耐用且容易清潔，越多越多的家庭使用它。然而若因保養(yǎng)不當(dāng)，也容易出現(xiàn)生銹情況，盛放食物不當(dāng)，也可導(dǎo)致銹與食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以大家在使用時(shí)要注意清洗和保養(yǎng)。
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