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　　濟(jì)南酒店廚房設(shè)備常用于酒店、餐廳、食堂等場(chǎng)所。這些地方需要濟(jì)南酒店的廚房設(shè)備來(lái)滿足基本的烹飪操作需要。常用設(shè)備包括：烹飪?cè)O(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。為了提高設(shè)備的性能，要正確安裝設(shè)備，并在使用過(guò)程中注意維護(hù)。接下來(lái)，我們將詳細(xì)介紹酒店廚房設(shè)備的安裝和維護(hù)知識(shí)。

　　濟(jì)南酒店廚房設(shè)備的安裝：

　　酒店廚房設(shè)備規(guī)范中的設(shè)備順序?yàn)椋簤Φ仄禾幚?、設(shè)備產(chǎn)品檢驗(yàn)、設(shè)備掛柜、設(shè)備底柜、調(diào)試給排水、設(shè)備配套電器、測(cè)試、調(diào)整、清洗。

　　酒店廚房用具的安裝應(yīng)進(jìn)行測(cè)量和設(shè)計(jì)，以確保尺寸正確。廚房用具和掛柜的高度(廚房用具下方的可調(diào)節(jié)腳)。燃?xì)庥镁吆妥烂嬷g的接縫應(yīng)采用硅膠處理，以防止漏水。

　　對(duì)于廚房油煙問(wèn)題，吸油煙機(jī)的高度應(yīng)以用戶的高度為準(zhǔn)，它與加藥泵內(nèi)爐子的距離不得超過(guò)60cm。安裝機(jī)柜后再安裝吸油煙機(jī)很容易造成故障，所以您可以選擇在安裝機(jī)柜的同時(shí)安裝吸油煙機(jī)。

　　廚房設(shè)備驗(yàn)收，無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備與基層的連接應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范的要求。廚房用具與基礎(chǔ)墻緊密相連。各管線及檢查口預(yù)留位置正確，間隙小于3mm。廚房用具整體清潔，臺(tái)面、門符合設(shè)計(jì)要求。附件齊全，安裝牢固。

　　濟(jì)南酒店廚房設(shè)備維護(hù)：

　　不銹鋼屬于鐵、鎳、錳等金屬的合金，其維護(hù)應(yīng)充分做到以下幾方面：

　　定期用濕布擦拭表面污垢，然后用干布擦干。

　　避免將醋、料酒和其他液體調(diào)味品灑在其表面。一旦發(fā)現(xiàn)，用清水沖洗并干燥。

　　不要頻繁地來(lái)回移動(dòng)爐灶、架子、烹飪機(jī)械和其他設(shè)備，尤其是使用地板滑動(dòng)。

　　應(yīng)經(jīng)常檢查不銹鋼爐子是否存在火災(zāi)泄漏。

　　烹飪機(jī)械，如面團(tuán)攪拌機(jī)、切片機(jī)等不應(yīng)懶惰，應(yīng)及時(shí)清洗。

　　濟(jì)南酒店廚房設(shè)備的安裝和維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化是提高工作效率、延長(zhǎng)使用壽命的基本條件。用戶在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，可根據(jù)實(shí)際需要選擇耐磨、耐酸堿、耐火、美觀實(shí)用的設(shè)備。