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　　濟南酒店廚房設備類型非常多，不同類型的設備共同作用為烹飪食物提供便利，酒店廚房作為特定場所，有很多設備，如燃氣類、電器類等等。以下是幾種比較常用的酒店廚房設備的正確使用方法和保養(yǎng)相關注意事項。希望對大家能有所幫助。

　　濟南酒店廚房設備常見類型:

　　操作臺、柜和水池系列：使用前后要注意按照設備要求和廚房操作規(guī)范操作，放置可以放置的東西，不能放的東西一定不要放。還要注意檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞，子彈腳是否牢固等。

　　水池類：避免放置硬物、生銹物和長時間放置清潔抹布等。清洗水池壁上沉積礦物質時要用低濃度醋溶液除去，再用清水洗凈，池壁不殘留水滴。含有可腐蝕不銹鋼的成分如氯成分、漂白劑、大量鹽分、鹽酸、硫磺等，產品不宜在水池內使用。清潔時不能用百潔布、不銹鋼刷等易磨損池壁、產生劃痕的東西。

　　濟南酒店廚房設備-燃氣類：使用燃氣類產品的廚房一定要有專人管理負責燃氣，因為燃氣使用不規(guī)范易發(fā)生火災。

　　在使用燃氣時，要注意以下事項：點火前后要開門窗換氣通風15min。如果室內有味道先通風，除味完全后再點火。經常檢查氣線路、附件是否完好、牢固、無泄漏。操作間無易燃易爆物和雜物禁止吸煙。還要準備好滅火毯或者干粉滅火器，隨時準備滅火。燃氣灶臺使用非常廣泛和頻繁，使用時要按照規(guī)定的操作步驟進行。用完要清潔灶臺衛(wèi)生，并定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開裂，臺面有沒有過熱出現變形，灶臺底部地面是否清潔干燥，設備底部無腐蝕，發(fā)現問題及時處理。

　　濟南酒店廚房設備-電器設備：電器使用需要按照電器的具體使用方法來進行，通常要做的保養(yǎng)是：檢查線路板材有無腐蝕，線路是否短路、脫漆，定期查看電流、電壓是否穩(wěn)定，以防出現電路故障。

　　電餅鐺：使用前檢查供電線路，無故障后才可使用。工作結束后，首先關閉電源，等設備冷卻后將鐺內雜物清理干凈。電餅鐺質量不好或者使用不當，一般壽命只有2-3年。

　　濟南酒店廚房設備常用的類型主要有操作臺、燃氣設備、電器設備以及大型精細設備，每種設備維護使用保養(yǎng)方法不同，以上文章已經為大家做出了詳細介紹，如果您還有其他疑問，可以和我們聯系，我們會為您詳細介紹，也可以為您提供質量可靠的產品。