使用維修廚具的技巧
以下是我總結(jié)的一些方法供大家參考：
一、由于廚房終年滿溢水漬，因此廚房設(shè)備維護(hù)的首要問題是防潮處理。但一般的廚具柜體根本就沒有做相應(yīng)的防潮處理，即使這樣也不能直接對柜體進(jìn)行長時間的洗滌，柜體內(nèi)外的水漬一定要及時擦洗干凈，以防柜子存放的物品長時間處于潮濕環(huán)境中。而且定時保養(yǎng)消毒可采用漂白水1:1的稀釋水擦洗，鍋具、碗碟等物品盡量擦干后再放入柜體，一起防止尖銳物品直接刮破外表，不可用鋼刷清洗。開關(guān)門板不宜過度用力或超過開門視點(110度)，鉸鏈及其它金屬部件，防止水漬長期積存。
二、煤氣爐灶之清潔及保養(yǎng)素日應(yīng)在使用后即用廚房油污清潔劑擦洗臺面，防止久積臟污，日后清洗困難。每星期清洗爐內(nèi)感應(yīng)棒，并定時用鐵絲刷清除爐口的碳化物和打火孔。在煤氣爐突然冒起飄火或興旺時，要適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量，防止煤氣泄漏，同時還要定時檢查煤氣橡皮管松動、開裂或漏氣。另外，煤氣灶和窗戶之間的間隔至少30厘米，以防止強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤氣灶和壁櫥之間和除油煙機(jī)之間的間隔至少60-75厘米。
三、在維修或維修時，除油煙機(jī)的插頭需要先拔掉，以免觸電。最佳的保養(yǎng)方法就是素日使用后用干布擦洗廚房油污清潔劑的機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)到八分時應(yīng)立即倒掉，防止溢出，一起定時用廚房油污清潔劑清洗扇葉和內(nèi)壁，帶油網(wǎng)的除油機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個月用廚房油污清潔劑浸泡清洗一次，至于開關(guān)和油杯內(nèi)層容易積水的地方，可用保鮮膜遮蓋，以便日后清洗，只需將油網(wǎng)直接斯開更換即可。
四、廚房臺面的日常保養(yǎng)工作臺面的清潔與保養(yǎng)要點，一般用濕布進(jìn)行清潔即可，如果有污跡可用廚房油污清潔劑清洗，如果是霧面臺面，可用去污粉和3 M菜瓜布(黃色)，用劃圓法輕輕擦洗，同樣的方法也可以用在被香煙灼傷的情況下。
另外，還要特別注意不要讓粗糙的化學(xué)物質(zhì)，如染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面，或直接把熱鍋放到臺面上，這些都會損壞臺面表面，因此應(yīng)在臺面上放置隔熱墊，以防出現(xiàn)這種現(xiàn)象。雖然臺面維修簡單，但也有一些操作要注意，如切東西時要做好砧板，不要直接在臺面上切食物，最終要防止各種損壞，好讓廚具永續(xù)使用。
五、洗碗槽的清潔廚房洗碗槽的水封邊是一個最簡單的地方，每天洗完碗后，只要徹底地清潔這個地方，就能避免廚房除垢的麻煩。
六、瓷磚的清潔可用衛(wèi)生紙或紙巾蓋住磁磚，然后再噴灑一次油污清潔劑，清潔劑不但不會滴得到處都是，而且油垢也會悉數(shù)浮上水面。把衛(wèi)生紙撕掉，再用干凈的布沾水多擦洗一、二次即可。
七、關(guān)于廚房配件維修，建議一定要購買不銹鋼配件。普通不銹鋼表面不易出現(xiàn)銹斑，如果出現(xiàn)銹斑的話，用不銹鋼液擦洗即可恢復(fù)原來光亮的外觀。放在柜子里的鍋里的水也要擦洗干凈，防止留在鍋里太久受潮生銹。
八、在一定時間內(nèi)，用濕布擦拭表面的污物，然后用干布擦拭。
九、防止醋、料酒等各種液態(tài)調(diào)料濺到表層，一旦發(fā)現(xiàn)，立即用清水沖洗，并擦干。
十、不要經(jīng)常來回移動灶臺、貨架、餐具和其他設(shè)備，尤其要用地面打滑。
十一、經(jīng)常檢查不銹鋼灶具是否漏火。
十二、飲食機(jī)械如面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶惰，要及時清理。
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