日本伊人色综合网,一区二区三区中文字幕,中国老妇女50xxxxhd,日日天日日夜日日摸

濟(jì)南酒店廚房設(shè)備如何搭配設(shè)計

文章作者:濟(jì)南酒店廚房設(shè)備 發(fā)布時間:2022-01-18 15:40:10 瀏覽次數(shù):0

  酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品分類較多,規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多,進(jìn)行合理搭配可以提升廚房操作速度,在酒店、飯店以及大型餐廳使用的比較多。那么如何進(jìn)行設(shè)計搭配提升廚房操作效率呢?下面,濟(jì)南酒店廚房設(shè)備廠家為大家做詳細(xì)的介紹。

濟(jì)南酒店廚房設(shè)備

  由于酒店廚房的面積規(guī)模大小都不一樣。根據(jù)廚房類型不同,需要裝修的標(biāo)準(zhǔn)也有差異,因此也決定了設(shè)計上的不同,設(shè)備大部分都按照原料到出品、由生到熟的工藝流程順序,不僅保證了工作效率,也符合人性化的設(shè)計。下面廠家為大家分享幾點(diǎn)關(guān)于廚房設(shè)備的搭配方法。

  按照酒店廚房工藝流程布局:

  要根據(jù)廚房實際需要進(jìn)行廚房工程,按照工藝流程順序布局設(shè)備,確保工作流程順暢。設(shè)計中需要考慮人員運(yùn)動、物流順序、操作動作,按照工作流程流水線運(yùn)作,減少無效勞動,使物流生熟分開、潔污分離。

  濟(jì)南酒店廚房設(shè)備要合理搭配:

  同類型酒店廚房的設(shè)備、互補(bǔ)性設(shè)備應(yīng)合理搭配,盡量設(shè)置在一起,便于協(xié)調(diào)與配合,方便應(yīng)用。如將需要排煙排氣的設(shè)備放在一起,便于排煙罩集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起,如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放,便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。

  廚具采用人性化的廚房設(shè)計:

  考慮人員使用順手方便,設(shè)備位置合理設(shè)置,確保工作效率,如灶臺與調(diào)料臺、切配工作臺與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備。如果廚房把工作臺、水池、臺面立架配合使用的話,刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮、取放方便、操作方便。

  濟(jì)南酒店廚房設(shè)備需要保持距離:

  有些廚房的工程需要錯開布局,拉開距離。這就需要把酒店廚房設(shè)備分開擺放,如生制熟制設(shè)備要分開;需開門的設(shè)備要預(yù)留開啟空間;冰柜、保鮮工作臺等制冷設(shè)備不能緊貼灶臺側(cè)面放置;水池不能緊貼面案,以免受潮發(fā)霉等。

  濟(jì)南酒店廚房設(shè)備搭配設(shè)計可以按照酒店廚房工藝流程布局、采用人性化的廚房設(shè)計、廚房設(shè)備需要保持距離,通過合理的設(shè)計,提升廚房設(shè)備的使用性能。如果您需要購買使用這種產(chǎn)品,請來電咨詢,我們根據(jù)您的需求為您提供產(chǎn)品服務(wù)。


版權(quán)聲明:文章來源于m.wcspj.com/news/6.html,轉(zhuǎn)載請注明出處!