節(jié)能燃氣灶與普通燃氣灶在節(jié)能特性上不同，它改變了其燃燒方式，采用了單柱懸浮燃燒的設計，使火力更好的均勻分布在炒菜鍋的底部，均勻受熱，使鍋底完全受熱。酒店廚房設備中燃氣灶采用了碰撞式加熱方式，增加了中心二次供氧，利用氧氣使燃氣更充足，火力更強。

　　節(jié)能爐灶的優(yōu)點

　?、俟?jié)約用氣。節(jié)省了35%-48%的氣量。

　?、诘吞辑h(huán)保無煙型、煙熏型和防銹型;完全燃燒時，一氧化碳排放低于標準。

　?、刍饎菝土?。純藍猛火，將鍋底完全包裹住，不脫火，不回火，用節(jié)能爐灶炒出美味的菜肴。

　?、軙r間節(jié)約與傳統(tǒng)爐灶相比，燒水、煮飯等可節(jié)省時間20%以上。

　?、菔褂脡勖^長;因結構簡單實在，且材料優(yōu)良，其使用壽命可達八年以上。

　　產(chǎn)品說明：

　　1、功能完整：可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。

　　2、綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。

　　3、操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體,過熱空燒保護、過載功能保護。

　　4、安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制:并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發(fā)生。

　　5、改善環(huán)境：無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境、溫度并降低噪音(廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達)。

　　6、減少配套：減少部分送風的工程施工量和投資。

　　7、準確溫控 ：大范圍功率調節(jié)與先進電腦控制技術的運用、可準確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。