烤箱是密封的，用于烘烤食物的器具，在西方使用烤箱一般都是用火爐，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，出現(xiàn)了電烤箱，電烤箱就是利用電來烘烤食物的。

　　電烤箱有什么特點(diǎn)呢?

　　1.電烤箱大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán)，熱效率高，升溫快，節(jié)省了大量能源;

　　2.利用強(qiáng)制通風(fēng)的作用，箱內(nèi)設(shè)置了可調(diào)節(jié)的隔風(fēng)板，使物料均勻干燥。

　　3.電烤箱整體機(jī)的噪音較小溫度，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，在我們使用的過程中，不會(huì)影響我們做其它工作。

　　4.電烤箱溫度自動(dòng)控制，配有定時(shí)按鈕，微顯示面板操作參數(shù)更直關(guān)。

　　5.預(yù)熱烤箱時(shí)，只要看見加熱管一會(huì)兒變紅一會(huì)兒變黑，即溫度達(dá)到，應(yīng)立即將食物放入烤箱烘烤?？镜臅r(shí)候，在食物的表面蓋上一層錫紙，可以有效的防止表面焦化而不影響烤熟。