怎么合理使用不銹鋼商用廚房設(shè)備?
商用廚房設(shè)備是為了更好地方便我們的生活，所以如何使用廚房設(shè)備來防止“環(huán)境污染”。讓我們看看不銹鋼商用廚房設(shè)備在防止“環(huán)境”中的合理應(yīng)用：
許多人相信不銹鋼廚房設(shè)備不會生銹。不是真的。它具有良好的耐腐蝕性。原因是表面形成了一層鈍化膜，它以更穩(wěn)定的氧化物形式存在。換句話說，盡管不銹鋼廚具根據(jù)不同的操作條件具有不同的氧化水平，但它們會生銹，這通常被稱為腐蝕。
所有暴露在腐蝕環(huán)境中的金屬表面都會發(fā)生電化學(xué)或化學(xué)反應(yīng)，平均會被腐蝕。在不銹鋼商用廚房設(shè)備表面的鈍化膜中，由于自激反應(yīng)，耐蝕性較弱，形成點蝕反應(yīng)，形成小孔，并含有氯離子。它們形成強腐蝕性溶液，加速對腐蝕的反應(yīng)。廚具內(nèi)部也存在晶間腐蝕和裂紋，所有這些都會對不銹鋼廚具外部的鈍化膜產(chǎn)生破壞性影響。
如果不銹鋼廚具表面有灰塵和污垢，可以用肥皂、溫和的洗滌劑或溫水清洗。
不銹鋼廚具表面的商標和薄膜應(yīng)使用溫水和溫和的清潔劑清洗，或用酒精或有機溶劑擦拭。
不銹鋼廚具表面的油脂、油和輕油污應(yīng)先用軟布擦拭，然后用中性洗滌劑或氨水或?qū)Ｓ孟礈靹┣逑础?/p>
漂白劑和各種酸附著在不銹鋼商用廚房設(shè)備的表面。立即用水沖洗，然后浸泡在氨水或中性碳酸水溶液中，并用中性洗滌劑或溫水清洗。
不銹鋼廚具表面的彩虹圖案是由于過度使用清潔劑或油造成的。它可以在溫水中用溫和的洗滌劑清洗。
由硝酸或特殊清洗劑在不銹鋼清洗設(shè)備10上造成的污垢。
只要我們使用正確的維護方法，我們可以延長不銹鋼商用廚房設(shè)備的使用壽命，保持其光澤。
應(yīng)停止定期清潔和維護不銹鋼商用廚房設(shè)備的外觀，以保持其美觀，延長其使用壽命。清潔不銹鋼廚房設(shè)備外部時，注意表面劃痕，避免使用漂白劑和研磨性清潔劑、鋼球、研磨工具等。要去除清潔劑，請在清洗后用清水清洗外部。
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