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　　不銹鋼廚具清潔保養(yǎng)其實很簡單廚房清潔保養(yǎng)其實很簡單，只要在平常的烹調(diào)三餐后，順手把廚房清理干凈，或者定期為廚房做徹底的保養(yǎng)，或者讓廚具公司為家里的廚房做安全檢查服務，這樣不但可以保證廚房干凈如新，更可以免除年終大掃除的煩惱。廚衛(wèi)清潔保養(yǎng)工作，歷來是廚師最傷腦筋的一環(huán)，油污、銹垢等，都是難于支吾的臟物，下面就是針對深圳不銹鋼廚衛(wèi)設備工程公司所生產(chǎn)的各類設備的清潔保養(yǎng)原則做一個概述。

　　廚房櫥柜維護原理

　　基本來說，不銹鋼廚具柜體本身已經(jīng)基本防潮處理，但仍不能直接或長時間對柜體進行沖水，以免因受潮損壞，故柜體表面沾有水漬，亦應立即用干抹布擦干。平時清洗用微濕抹布就可以了，如果遇到難擦的，可以用中性的洗滌劑和菜瓜布輕刷。而且定期保養(yǎng)消毒可采用漂白水1:1與清水稀釋液擦拭，鍋具、碗碟等物品盡量擦干后再放入柜體內(nèi)，同時避免尖銳物品直接劃傷表面，不可用鋼刷刷洗。切換門面板不能太用力或超過開門角度(110度)，鉸鏈及其它金屬部件，避免水漬持續(xù)積聚。

　　日常維護廚房臺面的工作

　　桌面清潔與保養(yǎng)的重點，一般以濕布清潔即可，如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌使用化學性強的清潔劑，當碰到寶安不銹鋼層架很難清潔到不好清理的污垢時不妨用胰子水，如果是噴霧式桌面，則可使用去污粉及3 M菜瓜布(黃色)，輕劃擦拭，同樣適用于被香煙灼傷的情況。另外，還需特別注意不讓粗、疏的化學品，如染料剝離劑、松香油、丙酮等與臺面直接接觸，或?qū)徨佒苯臃旁谂_面上，這些動作會損壞臺面，因此應在臺面上放置隔熱墊，以免發(fā)生這種情況。盡管臺面修起來容易，但是也有一些操作上應該注意的事項，如切東西時要準備砧板，不要直接在臺面上切食物。最終要防止各種損壞，好讓廚具永保如新。

　　燃氣爐灶，油煙機的清潔維護與保養(yǎng)

　　燃氣爐灶：可以說，燃氣爐灶的清潔和維護是廚房設備中最困難，也是最重要的一環(huán)。平時使用后應立即用中性洗滌劑擦拭臺面，以免恒久積累污垢，日后清洗困難。每星期清潔爐膛內(nèi)的感應棒，并定期用鐵絲刷清除爐口的碳化物和打火孔。在煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時，應適當調(diào)整煤氣風量調(diào)節(jié)裝置，以防止煤氣泄漏，同時要定期檢查煤氣橡皮管松動、開裂或漏氣。另外，煤氣灶與窗子之間的距離至少30厘米以上，以避免強風吹熄爐火，而煤氣灶與壁櫥和除油煙機之間的距離至少60-75厘米。

　　除油煙機：除油煙機在保養(yǎng)或維修時，應先把插頭拔掉，以免觸電。平日使用后，用干布沾上中性清潔劑擦拭機身外殼，當集油盤或油杯達到八分時應立即倒掉以免溢出，同時定期用去污清潔劑清洗扇葉和內(nèi)壁，配有油網(wǎng)的除油煙機，油網(wǎng)應每半個月用中性清潔劑浸泡清洗一次，至于開關及油杯內(nèi)層容易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接打開更換即可。除油機清潔小秘方：除油機加油網(wǎng)，可過濾污油，減少發(fā)電機負荷，也可避免油滴情況發(fā)生。當油網(wǎng)臟的時候，油杯可用中性洗滌劑泡20分鐘，然后用清水沖洗干凈。另外，在洗好的油杯內(nèi)，倒入少量的洗碗精稀釋液，可以讓下次清洗更輕松。