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　　其實不銹鋼廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)很簡單，廚房的清潔保養(yǎng)其實很簡單，只要在平常烹調(diào)三餐后，順手將廚房打掃干凈，或者定期替廚房徹底保養(yǎng)，或者請廚具公司來為廚房做安檢服務(wù)，這樣不僅可以常保廚房潔凈如新，更可以免除年終大掃除之苦。廚用清潔劑和清潔劑的使用一直是廚工們最頭疼的問題，油污、銹垢等都是很難清理干凈的臟物，下面就由深圳廚用清潔劑公司為大家總結(jié)出各種廚用清潔劑的使用原則。

　　廚房器具柜的維護原則

　　大體上，不銹鋼廚具柜體本身已經(jīng)有了基本的防潮處理，但還是不能直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即用干布擦干。日常生活中要注意清潔，用微濕的抹布擦拭，如果有擦傷要及時擦掉。且定期的保養(yǎng)消毒可使用漂白水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后放入櫥柜內(nèi)，同時避免銳物直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門的角度不宜過大或過小(110度)，鉸鏈和其它金屬部件部分，避免水漬持續(xù)存在。

　　平時維護廚房臺面的工作

　　清潔和保養(yǎng)臺面的重點，一般清潔用濕布即可，如有斑點可用胰子水和中性清潔劑清洗，切忌使用化學清潔劑強洗，當碰到不銹鋼層架很難清潔到不好支吾的污垢時，不妨使用胰子水，若為霧面臺面，可利用去污粉和3 M菜瓜布(黃色)，以圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被煙灼后的情形。另外，也要特別注意不能讓粗大疏密的化學物，如：染料剝離劑、松香、丙酮等直接與臺面接觸，或?qū)徨佒苯臃旁谂_面上，這些動作都會損壞臺面，所以應(yīng)該在臺面上放一層絕緣墊，以免這種情況發(fā)生。盡管臺面很容易修理，但仍有一些操作上應(yīng)注意的事項，如切菜要準備砧板，不能直接在臺面上切菜。三是要防止各類損壞，好讓廚房設(shè)備永遠保持新鮮。