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　　如何選擇合適的酒店廚房設(shè)備是老板們非常關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)榫频陱N房直接影響到收益的問(wèn)題，今天就讓我們來(lái)為大家分析一下這個(gè)問(wèn)題!

　　一、購(gòu)買酒店廚房設(shè)備要注意4個(gè)原則

　　1.安全健康原則

　　賓館廚房設(shè)備采購(gòu)時(shí)，可以查看設(shè)備邊角、邊緣是否有凸起尖刺的毛邊、其焊接處是否牢固、運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常有無(wú)異音、內(nèi)壁是否用鍍鋅板或刷漆等。

　　2.便利應(yīng)用原則

　　酒店廚房設(shè)備的選型應(yīng)符合生產(chǎn)的發(fā)展要求，應(yīng)從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃出發(fā)，明確添置各式設(shè)備的程序步驟、符合菜單的設(shè)計(jì)需要、操作與生產(chǎn)規(guī)模的需要，減少盲目性、杜絕浪費(fèi)。此外，選購(gòu)設(shè)備時(shí)要方便生產(chǎn)加工，具有通用性和移動(dòng)性，減少?gòu)N房占用空間，節(jié)約勞動(dòng)。

　　3.易于清潔維護(hù)原則

　　賓館廚房設(shè)備符合衛(wèi)生要求，應(yīng)當(dāng)用無(wú)毒、耐用、易清潔的材料制造，所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和刀柄應(yīng)有保護(hù)罩，方便拆開(kāi)清洗;設(shè)備的工作臺(tái)、工作柜的門應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備表面要求光滑、耐腐蝕、性能穩(wěn)定、吸收性好等。

　　4.性比高原則

　　酒店廚房設(shè)備性比價(jià)高原則就是指酒店經(jīng)濟(jì)合理與質(zhì)量兼顧。力圖在購(gòu)買先進(jìn)、美觀、耐用、功能齊全的名牌產(chǎn)品時(shí)，盡量減少其購(gòu)買、安裝和使用的費(fèi)用，盡量選擇能耗低、熱效率高的設(shè)備。

　　二、購(gòu)買酒店廚房設(shè)備需要什么提前準(zhǔn)備?

　　1.旅館餐廳有哪些種類?區(qū)域有多大?預(yù)先確定的尺寸，如大小等。由于這些都直接影響到選購(gòu)廚具的因素。

　　2.考慮一下你自己的酒店廚房面積有多大，買的設(shè)備一定要能放進(jìn)去，不管是買成品還是去廠家定制，一定要注意設(shè)備尺寸的放置問(wèn)題，當(dāng)然這是個(gè)大家都會(huì)注意的問(wèn)題，當(dāng)然這是個(gè)大家都會(huì)注意的問(wèn)題，購(gòu)買的設(shè)備大小一定要能放進(jìn)去!

　　簡(jiǎn)述以上就是濟(jì)南廚房設(shè)備廠家-晟都廚房設(shè)備公司的分析，希望能幫助大家選購(gòu)商用廚房設(shè)備，更多的酒店廚房設(shè)備、廚房設(shè)備、等相關(guān)知識(shí)，請(qǐng)您致電咨詢!