餅店廚房設(shè)備不可或缺的有哪些？
現(xiàn)在濟(jì)南廚房設(shè)備的使用是很普遍的，越來越多的新興餐飲店出現(xiàn)在大街小巷。對(duì)于有些想要開辦餅店的朋友我們需要注意些什么問題呢?首先吧，不管你想要開什么樣的餅店，設(shè)備選擇是很重要的，那么今天便帶大家了解一下不可缺少的設(shè)備有哪些?
烘爐：這是制作面包不可缺少的設(shè)備，分為電爐和氣爐兩種，氣爐采用電爐烘爐，調(diào)溫比較方便，氣爐在烘烤面包的過程中可提供蒸汽和水分，各有所長。但不管哪種爐子，都需要線路和管路，而且爐子的排氣管也是需要的。
混合器：眾所周知，這是一種攪拌面團(tuán)的機(jī)器，當(dāng)然手和面團(tuán)也可以，但是，在商業(yè)上，混合器比較多，所以這種機(jī)器也是餅店不可或缺的設(shè)備之一。
發(fā)酵箱：可調(diào)節(jié)濕度和溫度的機(jī)器，用于發(fā)酵過程中。那時(shí)也有一種面團(tuán)在市場上冷凍保存，解凍發(fā)酵管理一條龍機(jī)，也很受歡迎，但是價(jià)格會(huì)比較高。
冷藏室：保存原料和面團(tuán)，或在調(diào)整發(fā)酵時(shí)使用
操作臺(tái)面：切成面團(tuán)時(shí)使用的臺(tái)面，也是在烤箱前面，面包出來后可以放面包的操作臺(tái)面，所以兩種操作臺(tái)面式合起來比較理想，但在一些小的面包店，由于空間的限制，可以定制一種具有冷藏功能的操作臺(tái)面。
其他設(shè)備如空調(diào)電器線路、排煙設(shè)備、當(dāng)然還有面包模型鐵板網(wǎng)架等，也別忘了還有一些保養(yǎng)設(shè)備。
那么以上就是有關(guān)濟(jì)南廚房設(shè)備的內(nèi)容了，對(duì)于想要開辦餅店的朋友一定要按照我們提供的參考去做!
版權(quán)聲明：文章來源于m.wcspj.com/news/182.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
