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　　目前，國(guó)內(nèi)商用廚房設(shè)備廠商不計(jì)其數(shù)，產(chǎn)業(yè)品牌匯聚一堂程度較低，縱然有些知名品牌也只在業(yè)界某一項(xiàng)產(chǎn)品上占據(jù)上風(fēng)，但企業(yè)對(duì)品牌的重視卻在疾速前進(jìn)。各品牌廚房設(shè)備公司更是竭盡全力爭(zhēng)搶這塊蛋糕?！　∝S厚的利潤(rùn)讓一些大型家電企業(yè)也開(kāi)始搶奪商用廚房設(shè)備市場(chǎng)，讓競(jìng)爭(zhēng)疾速進(jìn)入世界范圍。特別是許多跨國(guó)企業(yè)，他們的...

　　愛(ài)救火，不防火　　很多公司的廚房設(shè)備作業(yè)層次低、格式小、地步淺，一些根本無(wú)法溝通，一些公司根本不知道什么是推行戰(zhàn)略。很多企業(yè)就像老牛拉的車(chē)，只知道埋頭苦干，而不知道在路上尋找資金，規(guī)劃，準(zhǔn)備。企業(yè)缺乏系統(tǒng)性的規(guī)劃，都是臨時(shí)性的。一些公司制定了銷(xiāo)售年度計(jì)劃，動(dòng)輒就是一年。到達(dá)的時(shí)間計(jì)劃?何時(shí)上市呢...

　　從現(xiàn)在開(kāi)始，廚房規(guī)劃作業(yè)將成為一個(gè)相對(duì)陳舊的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。然而，在優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)環(huán)境下，一些廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展依然面臨著諸多阻力。本來(lái)，公司展開(kāi)的好與壞都受到了外部環(huán)境的影響，最重要的是跟公司自身的發(fā)展策略有關(guān)。企業(yè)只有明確“自殺”形態(tài)，做出及時(shí)調(diào)整，才能獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。　　掙錢(qián)，不花錢(qián)　　這種情...

　　正確使用和維護(hù)商用廚房設(shè)備是十分必要的，更要經(jīng)常保養(yǎng)。通過(guò)適當(dāng)?shù)木S護(hù)措施，可以減少?gòu)N房設(shè)備的異常損壞，避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。接下來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)具體的保養(yǎng)方法和保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)!　　一、使用商用廚房設(shè)備的主廚應(yīng)根據(jù)設(shè)備的特點(diǎn)進(jìn)行有意識(shí)的維護(hù)。如果冰箱的種類(lèi)很多，在正常使用中，應(yīng)每三天或一個(gè)星期進(jìn)行一次人工霜...

　　每個(gè)家庭都需要有一個(gè)舒適的廚房，這不僅僅是因?yàn)槌燥埵莻€(gè)大問(wèn)題，而且現(xiàn)在也有越來(lái)越多的人出去吃飯了，畢竟和朋友在一起才有氛圍。今天我們就跟大家聊聊濟(jì)南酒店廚房設(shè)備常見(jiàn)的型號(hào)以及與家庭廚房設(shè)備的對(duì)比?！　∈裁词浅Ｒ?jiàn)的廚房設(shè)備?　　廚房設(shè)備、灶具和爐具　　廚房常用設(shè)備是廚灶，主要有燃?xì)庠?、電磁爐、大鍋...

　　很多人認(rèn)為商用廚房設(shè)備基本上都是不銹鋼制作而成的，后期使用的時(shí)候，根本不用進(jìn)行維護(hù)，其實(shí)這是錯(cuò)誤的認(rèn)知，無(wú)論是普通家用廚房設(shè)備還是商用廚房設(shè)備，日常維護(hù)都是必不可少的，這樣設(shè)備的壽命會(huì)更長(zhǎng)，在應(yīng)用的過(guò)程中不僅僅要維護(hù)，還應(yīng)對(duì)注意安全應(yīng)用，那么大家知道如何對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)嗎?怎么應(yīng)用更加安全?下...

　　餐飲業(yè)近年來(lái)的發(fā)展越來(lái)越迅速，現(xiàn)在人們出行離不了的就是吃的，各種類(lèi)型的餐館不斷興起，這一點(diǎn)也帶動(dòng)了廚房設(shè)備的發(fā)展，餐館增多，需要的廚房使用的設(shè)備需求量也不斷提升，很多餐館在興起前主要做的就是設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)，那么在選擇設(shè)備時(shí)應(yīng)該要根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)一起看一下?！　?、性能：具體來(lái)...

　　　　一、燃?xì)庠罹撸? 燃?xì)庠罹叩那逑春途S護(hù)，可以說(shuō)是廚具中最困難、最重要的一環(huán)。日常生活中應(yīng)該使用后立即用中性的清潔劑擦拭臺(tái)面，避免長(zhǎng)期積存的污垢，造成日后的清潔困難。每個(gè)星期都要清潔爐子上的感應(yīng)桿，并定期用絲刷清除爐嘴上的碳化物，同時(shí)還得刺上火孔。 廚房設(shè)備之燃?xì)庠畎l(fā)生飄火...

　　　　其實(shí)不銹鋼廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)很簡(jiǎn)單，廚房的清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要在平常烹調(diào)三餐后，順手將廚房打掃干凈，或者定期替廚房徹底保養(yǎng)，或者請(qǐng)廚具公司來(lái)為廚房做安檢服務(wù)，這樣不僅可以常保廚房潔凈如新，更可以免除年終大掃除之苦。廚用清潔劑和清潔劑的使用一直是廚工們最頭疼的問(wèn)題，油污、銹垢等都是很難清理干...

　　　　立異廚房設(shè)備必然是一個(gè)痛苦的過(guò)程，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，我們不必對(duì)顧客發(fā)脾氣，有些時(shí)候甚至需要放下自我，因?yàn)閿[在顧客面前。當(dāng)你真正制作出優(yōu)秀的廚房設(shè)備產(chǎn)品時(shí)，當(dāng)你成功時(shí)，在廚具行業(yè)中，你會(huì)受到尊敬。做一名廚具行業(yè)里的小能手，你可以驕傲一點(diǎn)，單面對(duì)顧客，你就會(huì)永遠(yuǎn)放下身段，傾聽(tīng)顧客的需求，甚至傾聽(tīng)顧...