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酒店廚房設備的保養(yǎng)和維護工作須知!

文章作者:zhuobo 發(fā)布時間:2021-06-02 09:44:11 瀏覽次數(shù):0

  在高端酒店和其他社交酒店廚房中,幾乎每天都在商業(yè)廚房中使用設備。一旦發(fā)生故障,將影響整個酒店或飯店運營的正常運行。不管酒店的聲譽如何,只要據(jù)說在這些富裕的時代時間就是金錢。運營的損失無法估量。如何正確維護濟南酒店廚房設備?以下酒店廚房設備制造商將分享維護方法給大家。

  酒店廚房設備的保養(yǎng)和維護:

  方法1:烤箱維護

  每天清潔烤箱表面,并檢查所有回路是否暢通。保持所有零件和開關(guān)的連接。確保您的工作效率。

兩層烘爐

  方法2:修理烤箱

  每天清潔鐵框和不銹鋼范圍,以確保范圍的表面光潔度。食用油和其他雜質(zhì)會腐蝕爐灶表面。經(jīng)常清潔天然氣噴嘴。

  方法3:握鐵

  每天清潔鋼板,經(jīng)常檢查和修理爐排板的天然氣噴嘴,并保持清潔。每15天調(diào)整一次噴嘴和天然氣打火機。如果是電熨斗,請檢查線路是否已解鎖。保持零件和開關(guān)的連接完整。

  方法4:油炸鍋的維護

  每天清潔油爐的內(nèi)壁并過濾。每15天調(diào)整一次噴嘴和天然氣打火機。如果是電炸鍋,請檢查線路是否暢通。保持零件連接和開關(guān)完好無損。檢查排水管接頭。

酒店專用爐灶

  方法5:化油器維護

  每天清潔內(nèi)壁和蒸發(fā)器隔板,每15天檢查一次蒸汽管線閥和空氣/天然氣混合裝置。

  方法6:冷凍室維護

  每天保持冰箱內(nèi)外清潔,每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源和溫度控制設備。使冰箱壓縮機保持正常運行。

  以上內(nèi)容是濟南酒店廚房設備制造商對廚房設備維護和保養(yǎng)計劃的介紹。也是我們廚房設備制造商專業(yè)人士總結(jié)的經(jīng)驗,希望以上內(nèi)容對大家有用。


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